芹菜粥：滋补养肝金牌粥

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导读

《本草纲目》记载，芹菜与粳米煮粥，有"伏热、利小便"的作用。尤其是春季肝阳易动，常使人肝火头痛、眩晕目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦燥有一定好处。春季也是小儿单板机疹多发季节，若及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的，此外，芹菜粥也颇适宜于生长发育旺盛的孩童食用。原料

芹菜约150克、大米适量、芹菜碎2大勺

调料

盐适量、素味精适量

做法1芹菜洗净，切成小块，放入榨汁机中加入适量清水榨成汁。2大米淘洗干净，将榨好的芹菜汁连同芹菜渣一起倒入大米中，大火煮滚后，改成小火煮成粥。3起锅前倒入芹菜碎再煮约2-3分钟，关火。4最后根据个人口味加入适量盐和味精调味即可。小贴士

如果喜欢喝甜粥也可以用糖来调味。

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